「みそ部」について

　遠く南アルプスを望む絶景の畑を舞台に、種から大豆を育てて収穫し、昔ながらの大釜で煮込み、手作りのお味噌を仕込む体験講座です。
　毎日の暮らしに欠かせないものを、自分たちの楽しみとして作ることを「農ある暮らしを楽しむ部活動」として体験していただく、箕輪町の新しい取り組みです。　毎日使うお味噌、ぜひ作ってみませんか？

こだわりのお味噌を１年かけて作りましょう！

★無農薬・無施肥で大豆を育てます

　有機農業を行う農家を講師に、農薬や化学肥料を使わずに大豆を栽培します。
　草取りなどの手間はややかかりますが、自家用に作るお味噌ですので、頑張って育てましょう！

★麹と水にもこだわります

　お味噌は大豆と同量の米麹と合わせて仕込みます。米麹に使うお米も町内産の無農薬米を使います。

★参加者同士の交流や、お子様も楽しめます

　南アルプスを望む眺望抜群の畑の周りは自然がいっぱい。
　また、畑でとれたてを枝ごとゆで上げて食べる枝豆は、味が全然違います。
　また作業前後の休憩やお食事等に、古民家がご利用いただけますので、ゆったりした時間を過ごしていただけます。

年７回の参加で、お味噌作りが学べます（2021年度のスケジュールです）

第1回	第2回	第3回	第4回	第5回	第6回	第7回
6/12（土） 10-12時	7/10（土） 8-10時	8/28（土） 8-10時	9/18（土） 10-12時	11/6（土） 10-12時	2/12（土） 10-12時	3/5（土） 10-15時
苗植えと土づくり	畑の管理について	畑の管理について	枝豆収穫	大豆収穫と豆叩き	大豆選別	お味噌づくり

お申込みはこちらから

○対　　象　　上伊那郡内にお住まいで、全日程に参加できる方　15組　（先着順）
　　　　　　　個人だけでなくご家族・グループでの参加を歓迎します。
○募集期間　　令和3年5月14日（金）まで
○料　　金　　１組あたり　４，０００円　お味噌３㎏つき
○お申込み　　お名前（代表者名）・ご住所・参加予定人数・お電話番号（携帯）
　　　　　　　メールアドレス（あれば）をご記入の上、担当までお申し込みください。
　　　　　　　ながの電子申請サービスからの申し込みはこちら

＜担当　みどりの戦略課　未来農戦略係
　　　　電話　：0265-79-3171（内線1556）
　　　　FAX　：0265-79-0230
　　　　e=mail：midori@town.minowa.lg.jp＞