信州伊那高原赤そばの里
信州伊那高原赤そばの里
遊休地の活用のため、「高嶺ルビー2011」という、全国でも珍しい、赤い花の咲くそばを標高９００m、東京ドームほどの広さ約４．２haの広大な畑で栽培しています。
赤いそばの花が一面の絨毯のように華麗に咲き乱れる、９月下旬ころから１０月上旬ころにかけて、多くの観光客や写真家で賑わいます。
赤そばのはなし
１９８７年にヒマラヤの標高３８００メートルのところから、赤い花の咲くそばを日本に持ち帰り、信州大学の故氏原暉男名誉教授がタカノ株式会社（宮田村）と共同で開発して真紅の花を作り、高嶺ルビーと名付けました。
その後、長期にわたり品種改良をかさね、２０１１年にさらに赤みを増した「高嶺ルビー２０１１」が誕生しました。
このそばは、花を楽しむばかりではなく、味も良いので、まさに見て楽しみ味わうといったところでしょうか。
※高嶺ルビー２０１１
品種登録 ２２６５３号
品種登録者 「タカノ株式会社（上伊那郡宮田村）」 |
高嶺ルビー |
アクセス
中央道 伊北インターから車で約1０分
JR東海飯田線 伊那松島駅からタクシーで約１０分
中央高速バス「中央道箕輪」からタクシーで約１０分
伊那・みのわタクシー 0265(79)2455
詳細
