信州伊那高原赤そばの里
信州伊那高原赤そばの里
遊休地の活用のため、「高嶺ルビー2011」という、全国でも珍しい、赤い花の咲くそばを標高900m、東京ドームほどの広さ約4.2haの広大な畑で栽培しています。
赤いそばの花が一面の絨毯のように華麗に咲き乱れる、9月下旬ころから10月上旬ころにかけて、多くの観光客や写真家で賑わいます。
赤そばのはなし
1987年にヒマラヤの標高3800メートルのところから、赤い花の咲くそばを日本に持ち帰り、信州大学の故氏原暉男名誉教授がタカノ株式会社(宮田村)と共同で開発して真紅の花を作り、高嶺ルビーと名付けました。
その後、長期にわたり品種改良をかさね、2011年にさらに赤みを増した「高嶺ルビー2011」が誕生しました。
このそばは、花を楽しむばかりではなく、味も良いので、まさに見て楽しみ味わうといったところでしょうか。
※高嶺ルビー2011 品種登録 22653号 品種登録者 「タカノ株式会社(上伊那郡宮田村)」 |
高嶺ルビー |
アクセス
中央道 伊北インターから車で約10分
JR東海飯田線 伊那松島駅からタクシーで約10分
中央高速バス「中央道箕輪」からタクシーで約10分
伊那・みのわタクシー 0265(79)2455
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